Stimmt, wenn er Einkommen hat...

Das Kindergeld würde ich definitiv für seine Unkosten einbehalten.
Wenn die Mutter meint, der Sohn muss im Haushalt nix machen, dann soll sie das alles übernehmen, aber nicht von dir verlangen. Du bist kein Elternteil, darfst den Sohn nicht zurechtweisen, sollst aber seinen Dreck wegräumen, ohne Gegenleistung? Echt nicht.
Ich würde trotzdem versuchen direkt mit ihm zu reden. Ihn (nochmal) bitten nachts leiser zu sein. Daran appellieren, dass er als Erwachsener das doch bestimmt nachvollziehen kann, dass es euch morgens schlecht geht, wenn ihr nachts geweckt werdet. Mehr kann man nicht machen, denke ich. Steht er auf der Warteliste für eine Wohnung oder Zimmer?

Meine Tochter ist fast 18 und macht eine Ausbildung. Sie verdient ca. 800€, Kindergeld behalten wir. Feste Aufgaben (außer ihr Zimmer und ihre Wäsche) hat sie nicht. Sie ist eh nicht oft daheim, macht also auch kaum Arbeit. Aber wenn sie da ist, kümmert sie sich selbstverständlich darum, dass ihr Zeug und das von ihrem Freund nicht rumliegt. Der verhält sich bei uns übrigens mustergültig, daheim ist er (laut meiner Tochter) aufmüpfig und faul. Junge Leute haben einfach andere "Zeiten". Ich denke, das Problem ist sehr weit verbreitet. Und es gibt auch Tätigkeiten, die halt nicht ganz leise sind. Man merkt aber schon einen Unterschied, ob jemand versucht leise zu sein oder (evtl. aus Trotz?) absichtlich oder (evtl. angetrunken oder einfach nur im jugendlichen Übermut) unabsichtlich laut ist. Übermut und "Suff" kenne ich von meiner Tochter und ihren Freunden, Lärmen aus Trotz nicht. Da gäbe es auch eine ordentliche Ansage.
Ganz ehrlich, mein 9-Jähriger versucht schon, sich abends leise bettfertig zu machen, wenn ich schon "schlafe" und knallt auch tagsüber keine Türen zu oder Geschirr auf den Tisch.
Die Kinder haben eigene Boxen im Kühlschrank, "reservierte" Sachen werden tatsächlich beschriftet, weil wir zu unterschiedlichen Zeiten daheim sind. Und jeder schafft es, im Zweifelsfall nachzufragen, ob der letzte Mozzarella etc. schon verplant ist. Die Große kauft auch viel selber ein und fragt, ob wir was brauchen.

Es wäre schade, die Beziehung zu beenden, wo der Auszug des erwachsenen Sohnes ja eigentlich schon abzusehen ist. Ob du ausziehen könntest, ohne die Beziehung arg zu gefährden, musst du wissen. Vielleicht helfen ja schon Ohropax, Yoga und ein eigener kleiner Kühlschrank für dich, um die Zeit erträglich zu überbrücken

Meine Schwägerin behält ihre Wohnung allerdings auch. Hauptsächlich, weil sie mit dem Verhalten der erwachsenen Tochter ihres Partners nicht zurecht kommt. Die ist zum Glück nicht oft da, aber wenn dann mehrere Tage und wohl unerträglich (Typ aufgebrezelte Dauer-Studentin, extrem verwöhntes, bockiges Trennungskind, 25...).