Geschrieben von Bela66 am 01.09.2022, 18:36 Uhr |
Pausenbrot frisch halten
Der Schwachpunkt beim Butterbrot ist die Butter. Auf ihr siedeln sich vergleichsweise schnell Bakterien an, weil sie einen Milchanteil hat. Deshalb habe ich bei meinen Kindern Bio-Margarine (ohne gehärtete Fette) verwendet, denn Margarine als reines Pflanzenfett muss nicht gekühlt werden.
Der Aufschnitt selbst (Käse und Schinken) ist dagegen kein Problem. Wurst und Käse stammen aus einer Zeit, als man mit Räuchern, Kochen (Wurst) oder Lufttrocknen (Schinken) bzw. mit Milchsäurekulturen (Hart- und Weichkäse) Dinge haltbar machte. Deshalb siedeln sich z. B. auf Käse oder Schinken nicht inh. weniger Stunden Bakterien an, sondern man kann sie unbedenklich auch am Ende des Tages noch essen.
Die Brote selbst gebe ich in Papierbeutel aus Butterbrotpapier und dann noch in eine Dose. So bleiben sie frisch, ohne zu „schwitzen“.
LG
- Pausenbrot frisch halten - Camellia 01.09.22, 10:06
- Re: Pausenbrot frisch halten - sunnydani 01.09.22, 12:04
- Re: Pausenbrot frisch halten - Reh77 01.09.22, 13:41
- Genau-ein Hoch auf das Hasenbrot😍 - stuffifel 01.09.22, 21:50
- Re: Genau-ein Hoch auf das Hasenbrot😍 - LeLuFe21 02.09.22, 15:23
- Genau-ein Hoch auf das Hasenbrot😍 - stuffifel 01.09.22, 21:50
- Re: Pausenbrot frisch halten - Bela66 01.09.22, 18:36
- Re: Pausenbrot frisch halten - Jomol 02.09.22, 15:48
- Re: Pausenbrot frisch halten - Camellia 01.09.22, 20:45
- Re: Pausenbrot frisch halten - IngeA 01.09.22, 21:36
- Re: Pausenbrot frisch halten - SunnyGirl!75 01.09.22, 23:23
- Re: Pausenbrot frisch halten - IngeA 02.09.22, 10:38
- Re: Pausenbrot frisch halten - kasiline123 02.09.22, 10:59
- Re: Pausenbrot frisch halten - SunnyGirl!75 01.09.22, 23:23
- Re: Pausenbrot frisch halten - Mugi0303 04.09.22, 8:46
- Re: Pausenbrot frisch halten - IngeA 01.09.22, 21:36
- Re: Pausenbrot frisch halten - Krümelmama78 02.09.22, 14:10
- Re: Pausenbrot frisch halten - die_ente_macht_nagnag 04.09.22, 9:26
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