schnelle frage bitte zu haltbarkeit

...auch hier: schade um die wuerstchen. die haette ich abgewaschen und trockene zipfel abgeschnitten. wiener sind ja keine rohwurst - und in der suppe werden sie nochmal gruendlich erhitzt.

was abgelaufene lebensmittel angeht, bin inzwischen relativ schmerzbefreit. was nicht gruen ist oder komisch riecht, wird hier noch verwendet.

ich habe keine hemmungen mehr, hackfleisch auch noch zu verwenden, wenn es ein, zwei tage im kuehlschrank gelegen hat. frueher habe ich das immer weggeworfen. bis jetzt ist noch nie etwas passiert.

joghurts esse ich auch noch, wenn sie wochen abgelaufen ist - immer unter der voraussetzung, dass sie den blick-, geruchs- und geschmackstest bestehen. ;-)
und bei tuetensuppe oder sossenpulver und allem, was trocken ist, ist das eh kein problem.

neulich habe ich jedoch eine dose kokosmilch in der kuerbissuppe verarbeitet, die war jahre (!) abgelaufen. DAS haette ich besser sein lassen. nein, uns wurde nicht schlecht, aber die suppe hatte dann einen beigeschmack nach alter kokosmilch eben. ich hatte noch eine dose aus der gleichen charge, die habe ich dann entsorgt.
die "juengeren" dosen, die noch nicht so lang abgelaufen waren, habe ich danach aber noch verwendet. das hat gepasst. und das naechste mal werde ich die kokosmilch nicht mehr so lang stehen lassen.

im neuen haus werden wir einen grooooooossen keller und ein grosses gefrierfach haben - und dann werden die sachen eingefroren oder eingemacht.
ich habe beschlossen, noch weniger wegzuwerfen und noch mehr selbst zu machen...

das einzige, wo ich keine kompromisse eingehe, ist bei schimmelbefall. was haarig ist, kommt weg. auch wenn es sich um schnittkaese handelt, der noch geniessbar ist, wenn man kleine schimmelfleckchen grosszuegig abschneidet...

lg, martina.