Wir erwarten 80 bis 100 Personen

Aber ich bin nur für 20-25 "zuständig".

Wir haben uns das aufgeteilt: Meine Schwester macht Geschnetzeltes für ebenfalls 20 bis 25 Personen, dazu gibt es Leberkäse, von dem der Metzger meint, daß der auch 20 bis 25 Personen reicht, und Kässpätzle für nochmal rund 20 Personen. Dann sind wir bei 80 bis 95 Personen.

Nicht gerechnet haben wir Salat (den gibt es quasi als Buffet - jeweils grünen Salat, Tomaten, Gurken, Paprika, fertig geschnitten zum Selberzusammenstellen, mit 3 verschiedenen Dressings), Brot/Brezen und "Brotzeitzeug" wie Käse etc.

Wenn alle 100 kommen haben wir ein Problem, aber je mehr kommen, desto mehr Kinder sind dabei. So oder so sind etwa ein Drittel Vegetarier, für die sind das Ratatouille und die Kässpätzle. Aber genau deswegen wäre es fatal, wenn das nicht reicht - die Vegetarier können nicht auf Leberkäse oder Geschnetzeltes ausweichen.

Menno.....
Ich glaube, ich gehe nochmal und kaufe noch drei Dosen Tomaten. Damit kann man das Zeug gut strecken.