wie würdet ihr das machen? ...

Dass Du den alten Job nicht mehr bekommst, kann Dir schon nach der jetzigen Elternzeit passieren. Der AG muss Dich nur zu alten vertraglichen Konditionen wieder einstellen. Die tatsächliche Stelle kann dabei variieren.

Ich wollte immer zwei Kinder. Wenn ich mit Junior nicht AE gewesen wäre, hätte ich auf Nr.2 noch in der Elternzeit geübt.

Jetzt werden Junior und das zweite Kind mindestens 6 Jahre auseinander sein. Ist auch ok, aber mehr dem Umstand geschuldet, dass es a) nicht so klappt wie es sollte und b) ich erst mal meinen Mann wieder treffen musste.