schlechter esser, einschlafprobleme (lang)

hallo an alle!
ersteinmal wollte ich mich gerne vorstellen. ich heiße sandra, bin 27 jahre alt, seit 3 jahren verheiratet und habe eine 2 3/4 jahre alten sohn namens luca pasqual.
nun zu meinen problem:
seit ca. einem jahr ißt er zum frühstück und zum abendbrot nur seinen nutella-toast. alle tricks die ich kenne habe ich schon ausprobiert, doch bis auf den würgereiz hat es nichts gebracht. auch das mittagessen wird bei uns am we zur qual. im kindergarten ißt er fast immer mittag,manchmal gibt es auch mal etwas was ihm nicht schmeckt, doch das sehe ich nicht als schlimm an. kann mir da jemand einen trick sagen, damit er mal was anderes und auch mehr ißt?

und denn das einschlafen. seit der osterhase seinen tutti mitgenommen hat, hat luca große probleme einzuschlafen. nicht das er nach dem tutti schreit. den hatte er schnell vergessen. nein er kann einfach nicht einschlafen. gestern hat er bis viertel 11 durchgezogen. ich weiß nicht mehr was ich machen soll. morgens ist er natürlich dann immernoch müde. dabei lesen wir abends noch und singen und erzählen nochmal über den tag, aber er scheint dann einfach noch nicht müde zu sein.kann mir da vielleicht auch jemand helfen?

liebe grüße
sandra