Frage zu breifreier Ernährung

Ich vergesse immer den Fachbegriff. Ihr wisst, was ich meine.
Noch stille ich eine Weile voll. Eleonora wird am 27. sechs Monate alt. Ich wollte dieses Mal aber von vornherein breifrei probieren, da meine anderen beiden nicht wirklich Brei mochten. Mein Großer aß dann mit ca zehn Monaten alles, was wir auch aßen bzw. das, was er davon mochte.
Nun fange ich mit sechs Monaten an, ihr Mittag anzubieten. Das ist ja auch einfach: einfach Gemüsesticks. Aber wie bekommen sie da ihr Öl, was in den Breien vorhanden ist?
Und jetzt die eigentlich große Grübelfrage: Wie sieht das mit Abendbrot und Frühstück aus? Erst einmal wird bei uns das Mittagessen wohl abends stattfinden, weil wir da immer erst warm essen. Ist das bei wem auch so? Aber wie gestaltet man das Frühstück und das Abendbrot? Es heißt ja, dass die Kinder das essen, was wir Großen auch essen. Aber bestimmte Dinge können sie noch nicht so gut verdauen. Wie z. B. Brot. Und das ist unser Hauptbestandteil. Stillt man dann so lange weiter und gibt nur mittags das babytaugliche? Und wenn sie älter sind, macht man dann weiter? Mir ist klar, dass man erst mit einer Mahlzeit anfängt, aber einen Monat später mit sieben Monaten wäre sie ja immer noch zu jung. Extra Kochen mag ich nicht für Frühstück oder Abendbrot. Soweit ich verstanden habe, ist es auch nicht Sinn dieses Konzeptes.
Vielleicht kann mir jemand seine Erfahrung verraten. Danke an dieser Stelle.