Zurück vom Arzt

Hallo ihr Lieben,

heute war es mal wieder soweit.
Es ist alles gut, unsere Mausi wiegt jetzt schon 459g und wollte uns ihr Gesicht nicht zeigen. Dafür die Hände
Die Füße gemütlich überkreuzt

Einen kleinen bitteren Beigeschmack gibt's dann doch. Ich habe bis jetzt rund 8 kg zugenommen. Ich esse ganz normal ohne Gelüste und war auch vorher nie übergewichtig o.ä.
Ich habe Wassereinlagerungen. Besonders in den Beinen. Meine Ärztin gefällt das natürlich nicht so sehr. Ich hatte in der letzten Schwangerschaft ein HELLP-SYNDROM und "Wasser" kann ich nicht gebrauchen.
Meine Ärztin meinte, man sagt, dass eiweißreiche und kohlenhydratarme Ernährung helfen kann. Ich soll mich nicht verrückt machen und gehe in 2 Wochen nochmal hin.

Jetzt kommt mein Problem. Ich musste mich noch nie groß mit meiner Ernährung auseinandersetzen. Klar weiß ich dass bspw. in Kartoffeln, Brot und Nudeln viele Kohlenhydrate sind, in Obst Fruchtzucker und in Milch, Käse etc. oft weniger Eiweiß steckt als man zunächst vermutet.
Nun reichen mir diese Kenntnisse aber denke ich nicht ausreichend, um über die nächsten Wochen, bis zum November, über die Runden zu kommen.

Wer von euch kennt sich da besser aus? Was sollte ich bevorzugt essen und was eher zurückhaltend?
Zu meinem Unglück muss ich sagen, dass ich einen totaler Kartoffel-Brot-Nudelfan bin.
Darf ich das jetzt nicht mehr essen und was gibt es für Alternativen?

Ich hoffe auf euch Unterstützung Mädels