Alkohol in Soßen - Kleinkind isst mit?!

Hey,

Du musst gar nicht so unbedingt auf den leckeren Soßengeschmack verzichten und kannst trotzdem ohne Alkohol kochen.

Ich z.B. habe ein Rezept für bolognese sauce, die mit einem guten Schuss Rotwein gemacht werden soll. An kinderfreien WE´s mach ich das auch, aber sobald das Kind mitisst, kommt statt Rotwein ein kleiner Schuss Balsamicoessig rein. Der hat die entsprechende Säure und einen kleinen Geschmackskick gibt es auch. So mache ich es mittlerweile auch bei vielen anderen Soßen.

Versuchs doch mal!

LG Paula