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von hormoni  am 22.07.2014, 16:50 Uhr

Ich koche ab und an mit Alkohol

Rinderschmorbraten beispielsweise. Oder auch Biergulasch.

Die Gerichte werden angebraten, mit Wein/Bier abgelöscht und köcheln dann noch gut 2 (und mehr) Stunden am Herd, bis der Alkohol verdampft und das Fleisch butterweich ist.

Meine Kids essen solche Gerichte auch.

Gruß,

h

 
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