tägliche Kochumfrage?

Bei uns gab es Gemüse-Nudelauflauf mit Tomatensahnesoße und für den Mann ein Schnitzel dazu, da der arme Mann ohne Fleisch ja verhungern würde .
Rezept:
Ca 1kg Gemüse(was der Kühlschrank oder TK hergibt)
Ca 250gr Nudeln(wir nehmen immer vollkorn)
250ml Brühe
2 Becher Sahne
1 TK Kräuter
Geriebener Käse
Kräuterbutter
Tomatenmark
Essig

Als erstes die Nudeln nur für maximal 2 Minuten ankochen. Diese gut abgießen und beiseite stellen.
Dann die Kräuterbutter in einem Topf zum Schmelzen bringen und dort drin das Gemüse ein bisschen anbrutzeln. Dann Tomatenmark dazugeben(Menge nach Geschmack).
Wenn alles ein bisschen gebraten wurde mit einem kleinen Schuss Essig ablöschen und dann die Brühe dazu geben. Alles ziehen lassen und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.
Dann die Sahne und die Kräuter dazugeben . Alles gut verrühren und abschmecken.
Ganz zum Schluss die Nudeln dazugeben, gut vermengen und mit Käse bestreuen und in den Ofen geben(200°C Ober/Unterhitze, 180°C Umluft) solange backen bis der Käse goldbraun wird.