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Marienkäfer aus Zitronenrührteig
Zutaten:
250 gr Butter / Margarine, weiche
200 grZucker, 1 Prise Salz
2 Pck.Vanillinzucker,
1 EL Zitronenschale, abgerieben
200 gr Mehl
75 gr Speisestärke
3 TL Backpulver
2 EL Milch
1 Beutel Schokoladen Kuchenglasur,
Vollmilch (100ml)
200 gr Puderzucker
3 EL Zitronensaft
Lebensmittelfarbe, rote
125 grSüßigkeiten (bunte Schokolinsen),
2 Toffifee
250 ml Schlagsahne
1 Pck.Sahnesteif
8 Schokolade - Mikado - Sticks
Fett und Paniermehl für die Form
4 Ei(er)

Zubereitung:

Fett mit Zucker, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker und Zitronenschale cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch unterrühren.
Springform (26 cm°) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig darin glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 40 Minuten backen. Etwas abkühlen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Vom Kuchen einen dünnen Deckel (ca.3 cm) abschneiden. Aus dem Deckel Kopf und Flügel für einen Käfer ausschneiden.
Kuchenglasur im heißen Wasser schmelzen. Kopf des Käfers damit bestreichen. Toffifees als Augen darauf setzen.
Puderzucker mit Zitronensaft und 1 Esslöffel Wasser glatt verrühren. 1 Esslöffel davon in einen Gefrierbeutel geben, in eine Ecke drücken, eine kleine Spitze des Gefrierbeutels abschneiden und durch das Loch wie mit einer Spritztülle kleine Punkte auf den Kuchen tupfen. Rest Guss rot färben, ebenfalls 1 Esslöffel davon in einen Gefrierbeutel geben. Mit Rest Guss die Flügel bestreichen und mit Schokolinsen verzieren. Glasur und Guss trocknen lassen.
Sahne steif schlagen. Sahnefestiger und 1 Päckchen Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Sahne auf den dicken Kuchen streichen. Käfer darauf zusammensetzen. mit den Mikadostäbchen Fühler und Beine in den Kuchen seitlich rein stecken. Trocknen lassen.