Was selber machen mit 24 Monaten?

Hallo,
was kann man ein Kind mit gerade 2 Jahren selber machen lassen? Ich bin mir gerade unsicher, denn mein Sohn will zwar vieles machen, aber eben anders als er sollte. Erlaube ich zu viel oder zu wenig?

Es fängt beim Frühstück an, dass er z.B. seine Milch alleine in die Tasse gießen will (und zwar mit sehr viel Schwung), Deckel auch alleine auf und zu von der Packung, diese muß dann neben seiner Tasse stehen, so dass er dauernd nachgießt. Das geht schon eine ganze Weile so. Ich bemühe mich mit festzuhalten, weil öfter was daneben geht, er will es aber meist nicht. Nun will er seit kurzem auch alleine Aufstrich aufs Brot streichen mit dem Messer. Klappt zwar, aber mit viel Chaos. Das Messer gibt er nicht wieder her, sondern ißt zum Teil davon. Nun trotzt er seit einigen Tagen und schmeißt alles vom Tisch, wenn ich ihm irgendetwas wegnehmen will (z.b. Messer, wenn er davon ißt).

Selbermachen erlauben oder verbieten?

Gruß und Danke