Geschrieben von blumenfrau am 29.11.2015, 0:29 Uhr |
18 Personen zum Weihnachtsessen, Was soll ich kochen?
Hallo,
unsere Familie ist dieses Jahr dran mit dem Weihnachtsessen.
Was koche ich bloß für so viele?
Ich habe für die Vorspeise schon eine Idee:
Frischkäse-Lachsröllchen
Nachspeise ist ein Schokokuchen mit flüssiger Füllung und Vanillesoße und evtl. Vanilleeiskugel
Das kann ich alles schon gut einen Tag vorher machen.
Nur was koche ich als Hauptgang?
Nur keinen Vogel bitte!
Re: 18 Personen zum Weihnachtsessen, Was soll ich kochen?
Antwort von omagina am 29.11.2015, 8:14 Uhr
moin..dann mach nen kilotopf....gut vorzubereiten...muss am feiertag dann nur warmgemacht werden...als beilagen passt da alles zu....von knödeln über kroketten oder auch nur baguettbrot...gemüse in jeder art ebenso...lg regina
Re: 18 Personen zum Weihnachtsessen, Was soll ich kochen?
Antwort von Mona Laura am 29.11.2015, 12:55 Uhr
Hallo,
Bei uns gibt es jedes Jahr abwechselnd Raclette oder Fondue.
Ansonsten würden mir noch einfallen:
- Gulasch und Nudeln/ Spetzle/ Kartoffeln
- Kartoffelsalat und Würstchen
- Lasagne (wenig feierlich aber gut vorzubereiten)
- (Kassler/ Rinder/ Schweine-) Braten mit Rotkraut und Serviettenknödel/ Kartoffelgratin
- Vegetarische Kohlrouladen
- Party - Schweinefilettopf (Chefkoch-Rezept)
- Zwiebelschnitzel und Bandnudeln
- Rouladen, Rotkohl, Rosenkohl und Klöße oder Salzkartoffeln
- Truthahn mit Spitzkohlauflauf
- Rehrücken mit Selleriepürre und Pilzen
Was dabei?
LG Mona
Re: 18 Personen zum Weihnachtsessen, Was soll ich kochen?
Antwort von bettina123 am 29.11.2015, 13:33 Uhr
Wir haben auch eine grosse Familie, das gabs bei uns schon:
Schweinsmedaillons mit Pfefferrahmsauce, Kroketten oder Bandnudeln dazu Speckfisolen
Schweinebraten mit Serviettenknödel, Kroketten, Rotkraut, Steinpilzsauce
Rindsbraten mit Wurzelsauce und Spätzle
Wildragout mit Serviettenknödel, Kroketten und Pfirsich oder Birnenhälften mit Preiselbeermarmelade gefüllt
Putenroulade gefüllt mit Frischkäse, Räucherschinken, getrockneten Tomaten, Gurkenstiften, mit Bandnudeln und Gemüsebeilage
Vielleicht ist ja was dabei
LG
Re: 18 Personen zum Weihnachtsessen, Was soll ich kochen?
Antwort von blumenfrau am 29.11.2015, 22:02 Uhr
Danke! euch allen! Da sind schöne Vorschläge dabei! Aber was ist ein Kilotopf? Muß ich mal g*****n.
Ich glaube ich mache zwei verschiedene Arten Rolladen: Rinderroladen und Putenroladen. Klingt sehr gut.
Gruß blumenfrau
Re: 18 Personen zum Weihnachtsessen, Was soll ich kochen?
Antwort von Philo am 30.11.2015, 13:27 Uhr
Hallo,
ich hätte spontan auch Rouladen vorgeschlagen, die lassen sich am Tag vorher kochen und schmecken aufgewärmt noch besser. Dazu Blaukraut (auch vom Vortag) und Klöße.
LG, Philo
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