auf basis von mehlschwitze hast du so viele möglichkeiten

du machst eine mehlschwitze und kannst daraus machen...

senfsauce
zitronensauce
kräutersauce
dillsauce
rahmsauce

mehlschwitze herstellen (über suchfunktion findest du rezepte).

für senfsauce: mittelscharfen senf dazu geben (einige tl), mit salz, pfeffer und evtl. noch zitronensaft würzen

für zitronensauce frischen zitronensaft dazu geben, evtl. noch abgeriebene schale.

für kräuter sauce verschiedene kräuter, evtl. noch einen kleinen schuß essig

für dillsauce einfach frischen dill rein, auch ein wenig estragon.

für rahmsauce die mehlschwitze mit jeweils 50 : 50 milch und sahne aufgießen.


claudi