Crepes

hallo,

ein genaues rezept kann ich dir leider nicht geben, da ich crepes eher "nach gefühle" mache. hier mal ein paar vorgaben:

4 eier
1 prise salz
ca. 100 - 120 g zerlassene butter
milch
instantmehl

die eier mit der milch verquirlen, salz dazu. instantmehl rein, bis ein dicklicher teig entsteht. zerlassene butter dazu; der teig soll nicht so streng wie ein pfannkuchenteig sein. 15 minuten quellen lassen. in einer crepe-pfanne ausbacken.

lg
claudi