Fondantfrage

Hallo,
ich hab die ehrenvolle Aufgabe, die Hochzeitstorte für meine Schwester zu backen. Es wird eine mehrstöckige Sachertorte werden, die mit Fondant überzogen wird. Nun meine Frage: Kann ich den Fondant ca. 26 Std. vorm Anschneiden auf die Torte geben - hält der durch ohne wegzulaufen?
Kühlen is ja wohl nicht bei Fondant.
Danke für Erfahrungen, LG Philo