zurück| Geschrieben von Tweety1977 am 07.04.2010, 13:14 Uhr |
Hühnerfrikassee
Hallo,
ich habe mal eine Frage wie lange muss ich ein suppenhuhn kochen?
die Haut vom suppenhuhn macht man doch weg oder kommt die mit rein ins Hühnerfrikassee?
Beitrag beantwortenRe: Hühnerfrikassee
Antwort von mami84 am 07.04.2010, 13:16 Uhr
Es kommt drauf an wie schwer das Suppenhuhn ist! Ich koche ein 1100g Suppenhuhn immer ca.2 Stunden. Und die Haut kommt nicht mit ins Frikasse!
LG
Re: Hühnerfrikassee
Antwort von Beatrix in Canada am 07.04.2010, 16:58 Uhr
Ich mach die Haut vom Huhn schon ab bevor es ins Kochwasser kommt. Sie ist naemlich sehr fettig und wenn man Huhn und Haut kocht wird die Bruehe auch entsprechend fettig - und das Frikassee ebenfalls selbst wenn man dafuer dann die Haut rausnimmt.
Gruss
Beatrix
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