Geschrieben von MamaFlix am 31.07.2014, 19:41 Uhr |
Italienisch kochen
Hallo,
wie kocht man italienisch dass es so typisch italienisch riecht ??? Ich hoffe ihr versteht was ich meine.
Aber gerade riechts hier in der Nachbarschaft wieder so lecker....
Re: Italienisch kochen
Antwort von claudi700 am 31.07.2014, 20:03 Uhr
kräuter sind wichtig (basilikum, oregano, rosmarin, thymian), dazu noch knoblauch und richtig gute, aromatische tomaten. das reicht mir, um mich "mediterran zu fühlen" *gg*
perfekter tip
Antwort von DecafLofat am 01.08.2014, 16:39 Uhr
das kann man alles sehr gut in einen aromawürfel packen, indem du frische kräuter schnibbelst, sie in eine eiswürfelform gibst und dann olivenöl drüber, und dann SO einfrieren. perfekt portioniert.
das ist meine basis für so ziemlich alles mediterrane was hier gekocht wird (bei mir allerdings mit knoblauch dazu...)
http://www.growrealfood.com/gardening/freeze-preserve-fresh-herbs-in-olive-oil/
und ganz wichtig für die richtige stimmung beim kochen: ein schlückerl rotwein für die köchin dazu.
Essensgeruch
Antwort von Mondreise am 06.08.2014, 3:08 Uhr
gut kochen riecht immer gut :-)
frag doch mal die Nachbarin, jeder freut sich, wenn er so ein Kompliment hört. Einfach klingeln.
LG Biggi
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