zurück| Geschrieben von Alexandra12 am 28.01.2020, 22:26 Uhr |
Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Hallo, eine vielleicht etwas seltsame Frage: bei uns in der Familie werden Kartoffelpuffer (bei uns einfach nur Pfannkuchen genannt) traditionell mit süß angerührtem Magerquark (mit Milch und Zucker) gegessen. Ich finde die Kombination sehr lecker, habe aber wirklich noch nie jemanden außerhalb der Familie getroffenen, der Puffer auch mit Quark isst. Mich würde interessieren, ob das auch jemand kennt und wenn ja, aus welcher Ecke er das Rezept vermutet. Bei uns könnten es schlesische Einflüsse sein oder aus dem südlichen Niedersachsen, nur weiß niemand in der Familie, wer es "zuerst" so gegessen hat...
Danke schon mal und liebe Grüße
Alexandra
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Re: Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Antwort von Salkinila am 29.01.2020, 11:03 Uhr
Ich kenne nur die Kombination mit herzhaft gewürztem Quark. Hier gibt es aber normalerweise Apfelbrei zu den Kartoffelpuffern.
Re: Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Antwort von Hase67 am 29.01.2020, 11:09 Uhr
Hallo Alexandra,
die Kombination habe ich vor zwei Jahren in Riga zum ersten Mal gegessen, da ist das ein typisches Frühstücksgericht. Könnte also gut sein, dass das ein osteuropäischer Einfluss ist.
Wir essen Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder herzhaft mit Kräuterquark, Leipziger Allerlei oder Salat dazu.
Re: Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Antwort von Okypete am 29.01.2020, 15:43 Uhr
mit Apfelmus ...oder auch zu Lachs
Re: Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Antwort von Philo am 29.01.2020, 16:53 Uhr
Hallo,
wir essen zu durchaus deftigen Kartoffelpuffern (mit vielen Zwiebeln drin) Apfelmus, Zimt und Zucker...
LG
Re: Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Antwort von As am 29.01.2020, 23:11 Uhr
Bei meiner Oma gab Quarkpfannkuchen. Ich glaube, es waren aber eher Eierkuchen.
Meine Oma stammte aus Schlesien.
Re: Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Antwort von lejaki am 30.01.2020, 0:26 Uhr
Ich esse die immer mit Quark, aber deftiger Kräuterquark. Mein Mann mag die lieber mit Apfelmus. Ein Kind auch lieber Quark umd sie anderen beiden ohne alles.
Re: Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Antwort von Maxikid am 30.01.2020, 8:21 Uhr
Wir essen dazu:
Zucker, Apfelmuss, Preiselbeeren, Lachs, Kräuterquark, Ketchup
LG
Re: Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Antwort von Hase67 am 30.01.2020, 9:22 Uhr
Ich habe gestern noch mal mit meinem Mann darüber gesprochen, der meinte, in Riga wäre das eher eine Art Sauermilch oder Schmand gewesen, der leicht gesüßt war. Aber in Riga gab es auch Pfannkuchen und Kartoffelpuffer in allen Variationen mit verschiedenen Konfitüren, diesem weißen Sauermilch- oder Quarkdip, mit Käse gefällt, mit Schinken...
Re: Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Antwort von Alexandra12 am 30.01.2020, 22:34 Uhr
Vielen Dank für Eure Antworten! Ja, wird wohl osteuropäisch sein und kommt dann wohl von der Seite meiner Oma. Interessant, wie unterschiedlich die Beilagen sind. Merkwürdig, außer süßem Quark könnte ich mir nichts anderes Süßes dazu vorstellen, aber Lachs sehr gut... Danke noch Mal!
Re: Kartoffelpuffer mit süßem Quark
Antwort von Clivi8 am 06.02.2020, 21:59 Uhr
Wir essen Kartoffelpuffer immer mit Frischkäse, Dill und geräuchertem Lachs. Das lieben auch unsere Kinder.
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