Geschrieben von Eileen am 13.10.2008, 8:21 Uhr |
kennt einer von euch ein gutes waffel rezepT
Vanille-Waffeln (kann man kalt oder warm essen - auch am nächsten Tag !)
300 g Margarine oder Butter - 1 Prise Salz - 325 g Zucker - 5 Eier - 5 Pä Vanillezucker - 1 Tasse Wasser - 500 g Mehl - 1 Pä Backpulver
Margarine oder Butter schmelzen lassen, eine Prise Salz hinzufügen, die 325 g Zucker darin verarbeiten - die 5 Eier schlagen (wie für ein Omelette) und zu der Mischung hinzufügen - danach den Vanillezucker und die Tasse Wasser hinzufügen und gut vermischen.
Mehl und Backpulver mischen und zum Teig geben - gründlich mischen.
Sofort backen
Brüssler Waffeln (warm mit Puderzucker, Schlagsahne eventuell Kirschen/Erdbeeren/sonstige Früchte....)
500 g Mehl - 200 flüssige Butter/Margarine - 30 g Hefe aufgelöst in etwas lauwwarme Milch mit ein bischen Zucker, 6 Eier (trennen und das Eiweiß steif schlagen), 3/4 L lauwwarme Milch (KEIN SALZ)
BITTE EINE GROSSE SCHÜSSEL VERWENDEN DA DER TEIG SEHR HOCH GEHT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mehl in Schüssel geben kleines Loch machen in der Mitte und darin die lauwwarme Milch geben => mischen, dann die Eidotter hinzufügen, die weiche Butter/Margarine dazu, dann die Hefe - gut mischen und zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig eine 3/4 Stunde gehen lassen. Der Teig soll flüssig sein wie ein Pfannkuchenteig.
Backen und schlemmen.
Dies sind orginal-belgische Rezepte.
- kennt einer von euch ein gutes waffel rezepT - sweety21 13.10.08, 0:33
- Re: kennt einer von euch ein gutes waffel rezepT - Dreikindmama 13.10.08, 6:58
- Re: kennt einer von euch ein gutes waffel rezepT - Eileen 13.10.08, 8:21
- Re: kennt einer von euch ein gutes waffel rezepT - 58er 13.10.08, 8:28
- Re: kennt einer von euch ein gutes waffel rezepT - Dreikindmama 13.10.08, 6:58
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