Königskuchen

hallo,

ich mache den meistens in der gugelhupfform:

50 g fein gehacktes zitronat
300 g butter
200 g zucker
1 pck. vanillezucker
5 tropfen rumaroma
5 eier
1 prise salz
500 g mehl
4 tl backpulver
3 el milch
250 g rosinen

weiche butter cremig schlagen. zucker und vanillezucker langsam einrieseln lassen und unterrühren, rumaroma und salz dazugeben. eier nach und nach unterrühren. mehl und backpulver in 2 portionen unterrühren, dabei auch die milch dazugeben. rosinen und gehacktes zitronat unterheben. in gefettete, ausgestreute gugelhupfform geben, bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 70 - 75 minuten backen. vor dem servieren mit puderzucker bestreuen.

claudia