Menschen, die sich mit Milchprodukten auskennen

Guck mal:
https://verbraucherfenster.hessen.de/gesundheit/lebensmittel/tierische-lebensmittel/s%C3%BC%C3%9Frahm-sauerrahm-mildges%C3%A4uert-alles-in-butter

Rehydrierte Milch ist getrocknetes Milchpulver, dem wieder Wasser beigefügt wurde.

Rohmilch ist die unbehandelte Milch direkt von der Kuh. Es gibt auch Rohmilchbutter auch Rohmilch- (oder Heumilch-)Rahm, aber das steht dann drauf.

Generell ist es m. W. in der EU vorgeschrieben, Produkte aus Roh- oder Vorzugsmilch (die also nicht pausteurisiert oder noch höher erhitzt sind), auch so zu kennzeichnen.