Ohweh!Ratlos....

Zutaten für 16 Portionen 700 g Äpfel
100 g Magerquark
200 g Weizenmehl Type1050
1 TL Backpulver
80 g Margarine
1 Ei Gr. M
60 g Fruchtzucker
100 g Schlagsahne
Zimt nach Geschmack
Zitronensaft
1/2 TL Süssstoff
Einheiten Zutatenlexikon


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Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Aus Mehl, Backpulver, Zucker und Margarine einen Mürbeteig herstellen. Den Teig kühl stellen und ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneide. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Den Magerquark mit Ei und Sahne durchmengen und dann noch etwas Süßstoff und Zimt abschmecken. Nun die Springform einfetten, den Teig darin auslegen und den Rand etwas hochziehen. Den Boden ein paar Mal mit einer Gabel einstechen. Die Äpfel auf dem Boden auslegen, die Quarkmasse drübergeben.
Im Backofen auf mittlerer Schiene 40 Minuten backen.