zurück| Geschrieben von anett2311 am 31.10.2008, 7:59 Uhr |
Rezept mit Kürbis ...
Hallo zusammen,
bei uns ist ja heute Feiertag (in Sachsen) und zum Mittagessen möchte ich eine Pfanne mit Putenhackfleisch und Chinakohl machen dazu Kartoffeln.
Wir haben gestern noch einen Kürbis für Halloween geschnitzt und da habe ich noch ca. 300g Kürbisfleisch aufgehoben.
Nun meine Frage: Kann ich den Kürbis mit in die Chinakohl-Kürbis-Pfanne zum Mittagessen machen ?
Oder hat jemand ein leckeres Kuchenrezept, was mir noch lieber wäre, einfache Kuchenzutaten wie Mehl, Zucker, Eier, Butter, gemahlene Haselnüsse usw. habe ich da.
Vielen Dank und liebe Grüße
Anett 
Beitrag beantwortenKürbis-Blechkuchen
Antwort von Smaland am 31.10.2008, 11:12 Uhr
Zutaten:3 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 400 g
Zucker, 200 ml Rapsöl, 2 Tl zimt, 600 g Kürbisfleisch
(Hokkaido, Buttercup oder Butternut), 500 g Mehl, 150
Haselnüsse, 1 Päckchen Backpulver, 1/2 TLSalz,
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:Eigelb, Zucker, Öl und Zimt schaumig
rühren, dann das geraspelte Kürbisfleisch dazugeben.
Das Mehl mit den gemahlenen Haselnüssen, dem
Backpulver und dem Salz mischen und anschließend
unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und
vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein gut gefettetes
Backblech geben und im Backofen bei180 Grad ca. 60
Minuten backen. Den Kuchen 10 Minuten auskühlen
lassen und dann erst stürzen. Wenn er völlig ausge-
kühlt ist, mit Puderzucker bestäuben.
Vielleicht machst du nur die halbe Menge?!?
Schmeckt sehr lecker!
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