zurück| Geschrieben von wishes am 22.11.2007, 14:10 Uhr |
Rumkugeln
hallo ihr lieben,
ich würd gern rumkugeln machen, aber OHNE alkohol!!! geht das auch einfach mit dem aroma?
und ist da wirklich 0% alkohol drin?
und wenn das geht, dann hätte ich da gern noch ein rezept zu, wenn´s denn möglich wäre! :-)
GLG
wishes
Beitrag beantwortenRe: Rumkugeln
Antwort von claudi700 am 22.11.2007, 14:13 Uhr
hallo,
das aroma ist ohne alkohol.
hier ein rezept für schokokugeln (du kannst ein paar tropfen aroma dazu geben, schmeckt aber auch ohne):
5o g butter
125 g zartbitterschokolade
2 eigelb
kakaopulver oder schokoladenstreusel zum wälzen
butter schaumig rühren; schokolade im wasserbad schmelzen, unterrühren, eigelbe dazu geben. alles gut verrühren und in den kühlschrank stellen (mind. 4 - 5 stunden). kleine kugeln formen, in kakaopulver oder schokoladenstreusel rollen. Sehr kühl aufbewahren.
ansonsten kannst du mal bei www.kinderrezepte.de schauen, vielleicht findest du noch ein paar tipps
claudi
Re: @claudi700 noch eine Frage hab......
Antwort von wishes am 22.11.2007, 15:25 Uhr
ui, danke dir.
dann kann ich ja auch naschen!!!
bin nämlich derzeit mit bauchbewohner unterwegs.
sagmal, du hast nicht zufällig noch ein rezept für anisplätzchen, oder?
ich hab nur eins, wo die kekse erst über nacht auf dem backblech trocknen müssen, bevor sie dann am nächsten tag in den ofen können. das ist mir aber blöd. möchte sie wenn am selben tag "wegbacken"
GLG
wishes
anisplätzchen
Antwort von claudi700 am 22.11.2007, 17:21 Uhr
hallo,
hier ein rezept, das "sofort" funktioniert ;-)
1 eiweiß
100 g gemahlene mandeln
50 g schokoraspel
100 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 messerspitze backpulver
1 prise salz
3 tl gemahlener anis
1 el milch
eiweiß steif schlagen. die restlichen zutaten mit einem kochlöffel unterrühren, den teig dann mit den händen fertig kneten. vor dem ausrollen zucker auf die arbeitsfläche streuen, teig ausrollen und mit einem messer streifen schneiden (zum ausstechen eignet sich der teig nicht unbedingt, aber stangen lassen sich auch ganz flott machen). die plätzchen bei 200 grad (ober-/unterhitze) ca. 10 minuten backen. mit schokoglasur verzieren.
lg
claudi
Re: kein mehl???
Antwort von wishes am 22.11.2007, 17:25 Uhr
erstmal danke für das rezept.
ich bin eine absolute back-null, deswegen ist meine frage vielleicht blöd, aber kommt da gar kein mehl rein????
lg
wishes
Nee, das wird ja auch nicht gebacken....
Antwort von MamaFlix am 22.11.2007, 17:58 Uhr
ABer das Anisplätzchenrezept hätte ich auch gerne. Mein Mann mag so gerne Springerle, ich hab mir einmal den Riesenaufwand gemach und sie waren ungenießbar....
VG
MF
Re: kein mehl???
Antwort von claudi700 am 22.11.2007, 18:00 Uhr
nö, kein mehl.
es sind ja mandeln drin und das eine eiweiß. die halten das zusammen. darum kann man die teile auch nicht ausstechen wie klassische plätzchen. haben eher einen "makronen"-charakter.
lg
claudi
Re: kein mehl???
Antwort von wishes am 22.11.2007, 20:15 Uhr
ahhhh, ich verstehe!!!
so als laie muss man das ja erstmal gesagt bekommen!
also gaaaaaanz lieben dank!!!
GLG
wishes
