Selbstgemachte Tofu-Frikadellen

1 Packung Naturtofu kaufen

Lauchzwiebel ganz dünn schneiden, ne Möhre grob raspeln oder ganz klein schneiden und dann beides in etwas Öl anschwitzen und etwas abkühlen lassen. Dann mit dem Naturtofu vermischen und Salz und Pfeffer dran machen. 1 Ei mit rein und dann wie ganz normale Frikadellen braten. Geht einfach und recht schnell. Man darf nur nicht zu zimperlich mit Salz und Pfeffer sein, sonst schmeckt´s so fade.