zurück| Geschrieben von TinkaN am 17.10.2007, 16:33 Uhr |
Suche ein türkisches Rezept
Hallo,
ich suche ein Rezept, für eine Art türkischen Auflauf. Es sind Möhren, Auberginen, Hackfleich und Tomaten drin und es war mit Käse überbacken. Vielleicht waren es auch noch mehr Zutaten (Zwiebeln oder so).In meinem türkischen Kochbuch gibt es das nicht und bei Chefkoch.de ist mir das zu kompliziert.
Danke! Tinka
Beitrag beantwortenRe: Suche ein türkisches Rezept
Antwort von claudi700 am 17.10.2007, 16:59 Uhr
hallo,
hier ein rezept, das relativ flott geht:
hackfleisch in einer pfanne scharf anbraten, salzen und pfeffern. in eine gefettete auflaufform geben, etwas andrücken. dann eine schicht kartoffelscheiben auflegen (sehr dünn geschnitten, roh), anschließend paprikastücke, dann zwiebelringe und tomatenscheiben, auberginenscheiben. das gemüse soll roh sein und etwas dicker geschnitten (fingerdick). auflauf in den ofen geben, bei 180 grad ca. 20 minuten garen. währenddessen in einem topf 0,5 l milch aufkochen, 2 el tomatenmark und etwas passierte tomaten rein geben, gut würzen (salz, pfeffer, paprika, cayenne-pfeffer, frischen knoblauch, oregano, etc.) über den auflauf gießen, dann noch käse darüber streuen und weitere 30 minuten garen, evtl. mit grillfunktion, gibt eine schöne kruste.
lg
claudi
Danke Claudi! Ich krieg Appetit ;-) oT Tinka
Antwort von TinkaN am 17.10.2007, 17:04 Uhr
x
