Süßkartoffelsoße

hallo,

ich kenne diese sauce nur aus der thailändischen küchen (zu asiatischen nudeln o. ä.).

knoblauch und gehackte zwiebeln anbraten, geriebenen ingwer dazu, ein wenig gehackte chilischote rein. gewürfelte süßkartoffeln dazu und gut durchbraten, mit etwas hühnerbrühe aufgießen. pürieren, mit kokosmilch verfeinern, mit zitronengras, koriander und etwas salz würzen.

claudia