zurück| Geschrieben von sce am 30.05.2008, 14:42 Uhr |
Tortenboden
Hallo,
eigentlich ganz einfache Frage, aber ich hab's so lange nicht gemacht, dass ich mir nicht mehr sicher bin. Also: wir wollen einen gekauften Tortenboden mit Erdbeeren belegen. Muss man da Eiweiß auf den Boden schmieren, damit es nicht durchsifft, und auf die Erdbeeren dann Gelantine? Oder ging das auch mit Wackelpudding? Wisst ihr da mehr als ich?
Ganz vileen Dank und ein schönes Wochenende!
Evaee
Beitrag beantwortenRe: Tortenboden
Antwort von snoopy72 am 30.05.2008, 15:04 Uhr
Hallo,
entweder du streust ein bisschen Sahnesteif auf den Boden, legst das Obst obenauf u. dann den erkalteten Tortenguss oder du tust den erkalteten Wackelpudding drauf u. dann das Obst.
Re: Tortenboden
Antwort von knuddel-maus am 30.05.2008, 15:15 Uhr
Also ich würde wenn ich Erdbeern oben rauf mache einen Vanillepudding mach, mit weniger Milch, damit er fester ist und dünn auf den Boden streichen und dann die Erdbeeren oben rauf und dünn mit Tortengelee überziehen.
LG EVA
Re: Tortenboden
Antwort von claudi700 am 30.05.2008, 15:23 Uhr
hallo,
du kannst auch schokolade schmelzen und ganz dünn auf den tortenboden geben. die schoki wird fest und bildet eine gute schicht gegen durchsiffen. ansonsten - wie von snoopy und knuddel-maus schon geschrieben - entweder einen pudding anrühren mit 50 - 100 ml weniger milch, sahnesteif aufstreuen oder auch große oblaten (lebkuchen) auflegen, wenn du welche hast.
claudi
Re: Tortenboden
Antwort von speedy am 30.05.2008, 15:23 Uhr
Hi,
je nachdem, was ich drauflege, mache ich eine dünne Schicht Tortenguß, Kuvertüre (hmm, lecker zu Erdbeeren), Vanillepudding oder geriebene Mandeln vermischt mit weicher Butter drunter.
Gruß, Speedy
Re: Tortenboden
Antwort von Beatrix in Canada am 30.05.2008, 16:46 Uhr
Ich schmier immer eine duenne Schicht Himbeer- oder Waldbeerenmarmelade auf den Tortenboden bevor ich ihn mit Fruechten (auch meist Erdbeeren) belege. Und dann eben Tortenguss. Ich ruehr den Tortenguss oft mit Kirsch- oder Cranberrysaft an, je nachdem was ich grad da hab.
Gruss
Beatrix
Re: Tortenboden
Antwort von sce am 31.05.2008, 17:50 Uhr
Hmmmmmm, lecker, habt ganz, ganz vielen Dank für die vielen guten Tipps! Dass man so viele verschiedene Möglichkeiten hat, eine leckerer als die andere, wusste ich gar nicht. Gaaaanz, ganz vielen Dank!!
Liebe Grüsse, Eva
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Stichwort: Tortenboden
