vegan-vegetarier

hallo,

ich bin vegetarierin.

im endeffekt esse ich halt alles außer fleisch und wurst (logisch *gg*). suppen, eintöpfe etc. bei den eintöpfen ist es wichtig, mit kräutern und gewürzen zu arbeiten (knoblauch, majoran, thymian etc.)

ansonsten ist halt gemüse wichtig, in allen variationen (pfannengericht mit nudeln, reis, schupfnudeln, kartoffeln; als lasagne, als mediterranes gemüse mit reis, überbacken, gefüllt und überbacken, gegrillt usw.); salate auch in allen kombinationen. pasta mit verschiedenen saucen (tomate, gemüse, käse, pilze, knoblauch-kräuter usw.); käsespätzle, spinatspätzle mit pilzsauce, pilzragout mit semmelknödel usw.

ofenkartoffeln mit dipps, kartoffelbrei mit gemüse, bratkartoffeln mit spinat und ei, gefüllte kartoffeln etc.

man kann auch viel mit ebly, couscous und polentagrieß machen. süßspeisen sind auch eine möglickeit (apfelstrudel, quarkstrudel, kaiserschmarrn, pfannkuchen süß oder deftig gefüllt, grießschnitten, apfel-kartoffel-taschen usw.); ich mag süßspeisen nicht soooo gerne, das ist für mich eher eine nachspeise, als hauptspeise mag ich lieber was deftiges.

claudia