Geschrieben von claudi700 am 13.11.2010, 19:07 Uhr

was mach ich denn nun mit 4 eiweiss??

das salz (oder ein paar tropfen essig) halten die masse stabiler und der geschmack wird "gepimpt"; ist ähnlich wie bei manchen kuchenrezepten (rührteigen), da wird auch gerne mal eine prise salz reingegeben.

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Nachricht an claudi700

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was mach ich denn nun mit 4 eiweiss?? - kikipt 13.11.10, 18:58
- Re: was mach ich denn nun mit 4 eiweiss?? - claudi700 13.11.10, 19:01
  - Re: was mach ich denn nun mit 4 eiweiss?? - kikipt 13.11.10, 19:03
    - Re: was mach ich denn nun mit 4 eiweiss?? - claudi700 13.11.10, 19:07
      - Re: was mach ich denn nun mit 4 eiweiss?? - kikipt 13.11.10, 19:11
- Re: was mach ich denn nun mit 4 eiweiss?? - coolezapfe 13.11.10, 19:03
  - Re: was mach ich denn nun mit 4 eiweiss?? - kikipt 13.11.10, 19:14
    - Evtl noch was Lebensmittelfarbe mit rein für bunte baiser - kababaer 13.11.10, 20:13
      - für Zimtsterne braucht man nur das eiweiß... - nicole-fiona 13.11.10, 23:16

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