Wie Kuchen beschriften ?

Kann mich Claudi da nur anschliessen, der Guss muss sehr fest sein, je fester der Guss ist, desto stabiler ist er und verläuft nicht. Man muss dafür sehr viel Puderzucker nehmen und nur sehr wenig Wasser, ich mache das immer nach Gefühl. Je weisser und undurchsichtiger der Guss, desto fester ist er.
Ich lasse den auch immer noch etwas auskühlen (ich bereite den mit heissem Wasser zu), rühre den Guss dabei immer um, damit er nicht gleich zu fest wird oder antrocknet.

Die Schokoglasur sollte auch schon fest sein, am besten gekühlt.

LG Nadine