Wie Saucen einfrieren?

Guten Morgen :)

Ich habe vor, die Lieblingssaucen meines Sohnes mal ein bisschen auf Vorrat zu kochen und einzufrieren.
Dazu gehören zb. Champignonrahm-/ und Bolognesesauce.

Aber wie mache ich das am dümmsten, so dass ich sie portionsweise wieder auftauen kann?

LG