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Geschrieben von DK-Ursel am 13.12.2020, 22:05 Uhr

Wochenessensplan zum Mitmachen

Hej allesammen!

Tja, nun ist er da, Euer Lockdown, und wir näher uns. Letzten Sonntag 29 Kommunen in der Region Kopenhagen (also auf Sjælland) + als Schlußlicht dieser insges. 30 mit verstärkten Einschränkungen dann Aarhus, Mitte der Woche kam die ganze Region Midtjütland (also wir) dazu - also ca. 50% desLandes sind betroffen.
Die 7 Gemeinden mit den niedergelegten Nerzfarmen allerdings ist viel mehr offen,die Zahlen dort sind jetzt Schlußlicht, aber die hatten ja auch einen Lockdown, wo nicht mal mehr Busse fuhren. Insofern ist das für mich okay - so hart es ist.
Das Virus lebt durch Kontakte, die müssen reduziert werden. Wenn das freiwillig nicht genug geschieht, muß eben angeordnet werden, leider.
Bei uns gehen die Schulkinder bis einschl. 4. Kl. noch in die Schule, die Weihnachtsferien rücken ja eh nieder.
Und die Läden sind auch noch offen.
Aber meine Kurse, die beiden letzten, mußten leiderwieder mal ohne offiziellen Abschluß in die Ferien, die anderen haben noch ein bißchen Advent mit mir gefeiert, jeder für sich am Platz auf Abstand, jeder mit selbstmitgebrachten Naschereien... Aber und mit (dt.) Weihnachtsliedern aus dem Lautsprecher und nicht mühsam aus dänischen Kehlen!
Nun sind wir alle gespannt,wann wir wieder aufmachen dürfen, letztes Mal hat es ja sehr lange gedauert.
Meine Wochentage muß ich aber doch nicht tauschen, alles bleibt erstmal wie gehabt, viel Lärm um nichts, heißt es bei Shakespeare. Gut, damit bleiben mir Stammkunden in allen 4 Kursen erhalten und einige Neue, die auch nicht tauschen konnten.
Im Chor hatten wir gerade digital als Vorstand eine Weihnachts"feier" mit 2m Abstand auf unseren Singst+hlen beschlossen, aber das fällt nun auch aus.

Somit habe ich jetzt verfrühte Weihnachtsferien. Ich muß auch nicht mehr viel raus, ich habe meine Weihnachtsgeschenke klar. Sogar das Geburtstagsgeschenk für meine Tochter, die heute Geburtstag hat. Da gingen meine Gedanken natürlich auch viel in die Richtung des gleichen Wochenendes vor vielen Jahren, als sie dann auch an einem Sonntag geboren wurde.
Und dadurch, daß ich jetzt doch schon jeden Abvend zuhause bin, werde ich ja wieder mehr frisch kochen und wir haben uns bei Bekanntgabe der neuen Restriktionen gleich tapfer durch die Reste gegessen, die ich sonst oft für meinen kochunfähigen Mann brauche, wenn ich weg bin.
Der Rückblick auf die Woche: 7.12.-14.12.:

Montag: WOK-Gemüse und Fischfrikadellen

Dienstag: mein Mann Rest Schweinefilet vom vorigen Sonntag

Mittwoch: Kart.gratin + Hühnchenbrust

Donnerstag: Rest Gratin + gegrillter Lachs

Freitag: Currysuppe mit Krabben

Samstag: Linsensuppe (endlich mal wieder!!!) und Spätzle - selbstgemacht!

Sonntag: Rest Linsen

Bleibt gesund und paßt auf Euch auf - Ursel, DK

 
16 Antworten:

Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Port am 13.12.2020, 22:35 Uhr

Montag: Bauerntopf

Dienstag: Vorweg Zwiebelsuppe, danach Blumenkohl-Lachs-Kartoffel-Auflauf mit frischem Lachs vom Fischhöker, der dienstags immer vor Edeka steht.
https://www.lecker.de/blumenkohl-lachs-kartoffel-auflauf-28025.html
Und da ich schon verlinkt habe, möchte ich kurz berichten, wie das Rezept war.
Bei uns ist die Sprachregelung: "Es ist ausbaufähig", wenn das Gericht gut gegessen werden konnte, aber nicht unbedingt der letzte Schrei war.
Ich bin mir nicht ganz sicher, was das Problem war, es war vielleicht ein bisschen zu salzig. Dafür kann das Rezept nichts.
Nachtisch war Flugmango und Kiwi.

Mittwoch: Rouladen mit Soße, dazu Lauch-Karotten-Gemüse mit einem Spritzer Sahne und Kartoffeln. Vorher ein Tüten-Süppchen mit Maultaschen, die ich noch im Kühlschrank hatte und die weg mussten.

Donnerstag: Rezept von Einafets: Blumenkohl und Hack überbacken mit Käse. Dazu Bratkartoffeln aus jeder Menge Salzkartoffelresten. Davor den Rest Suppe vom Vortag mit Maultaschen.

Freitag: Suppe, danach Frikadellen mit Soße, dazu Kartoffeln und Rest Lauch-Karottengemüse und BLUMENKOHL (mal was ganz neues, aber der musste weg).

Samstag: Gänsekeule mit lecker Soße, dazu Kartoffeln und Rosenkohl in Bechamelsoße.

Sonntag: Pizza, abgeholt beim Italiener. Schmeckt viel besser als vom Lieferservice und ist zudem um ein Drittel günstiger.

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Port am 14.12.2020, 7:05 Uhr

Ich sehe gerade, dass wir das mit den Kartoffeln nochmal überdenken sollten. Kartoffeln gehen zwar immer, aber jeden Tag muss ja nun nicht sein. Einmal hatten wir Spätzle, fällt mir gerade ein, aber ich weiß nicht mehr wann und wozu. Ich glaube zu den Rouladen.

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von charty am 14.12.2020, 8:16 Uhr

Bei uns war es eine Woche der Verschärfungen und wieder Sonderlösungen und ich glaube nicht, dass das reicht, um die Zahlen wirklich zu senken. So bitter es ist, ein Lockdown wäre hier auch sinnvoll.
Durch den deutschen Lockdown hat meine Tochter ab Mittwoch wieder Homeschooling und kann blöderweise auch ihre Wirtschaftsarbeit am Freitag nicht mehr schreiben.

Ob mit dem Lockdown auch die 24-Stunden-Regelung hier im Grenzgebiet aufgehoben wird, bin ich gespannt. Letzte Woche hieß es noch nein. Aber ich könnte mir schon vorstellen, dass jetzt von unserer deutschen Nachbarstadt einige vermehrt zum Einkaufen und Essen rüber kommen, da bei uns ja alle Geschäfte und Restaurants geöffnet haben, wenn auch nur bis 19 Uhr. Zur Sicherheit werde ich morgen noch unsere Lieblingsprodukte im Supermarkt "drüben" einkaufen anstatt am Mittwoch. Wer weiß was noch so passiert. Mir fehlen eigentlich noch zwei Geschenke, aber mir graut davor in die Stadt zu gehen, auch wenn es nur ein bestimmter Laden ist. Wobei es ja nicht so ist, dass ohne diese Geschenke meine Eltern leer ausgehen würden ...
Alles andere habe ich schon.
Meine Tochter wird für zwei Sachen einen Gutschein bekommen, da ich diese Geschenke nicht ohne sie kaufen kann und es hat uns einfach die Zeit gefehlt zu "ruhigen" Zeiten in die Stadt zu gehen.

Hier nun unser Rückblick und die Vorschau:

Mittwoch: Seeteufelossobuco mit Dinkel

Donnerstag: Tropischer Quarauflauf mit Bananen

Freitag: Kleine Häppchen mit Räucherlachs, Guacamole, Feldsalat mit Champignons und Jakobsmuscheln in Zitronenbutter

Samstag: Hühnerbrust mit Currysauce, Brokkoli, Dinkel

Sonntag: Zucchini-Artischocken-Pizza

Montag: Linseneintopf mit Würstchen

Dienstag: Scharfes Huhn (asiatisch) mit Cashewnüssen, Paprika, Spinat und Lauch, Reis

Nun bleibt gesund und genießt die positiven Momente, die es sicher auch gibt.

Vg Charty

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Maxikid am 14.12.2020, 9:11 Uhr

so mein Mann ist heil und gesund aus Madrid zurückgekommen. Nächste Woche muss er dann nach London.

Ansonsten läuft hier alles Rund, alles entspannt. Einkäufe habe ich noch einige zu erledigen, Lebensmittel und co. Geschenke sind alle da.

Ob wir zu meinen Schwiegereltern fahren, steht noch aus. Mein Mann und wir auch, sind doch noch mit recht vielen Menschen zusammen. Die haben bis Mittwoch schule und danach dürfen wir selber entscheiden, ob Schule oder eben von zu hause aus. Kind Klein möchte von zu hause, Kind groß möchte in die Schule.

So, meine Liste:

Lasagne 2 x mit Hack von einem hervorragenden Schlachter, frisch durch den Wolf gedreht, fand ich fast zu schade für Lasagne

Steckrüben, Kartoffelmus mit Petersielienwurzel und Räuchertofu

Steckrüben mit Rest vom Kartoffelmus und Lachs

Miesmuscheln in Kokosmilch, dazu Reis. Rezept hatte ich wieder von
Zu Tisch in....dieses mal in Connemara

Pizza mit Grünkohl (frischer) und Kochschinken, Pilze

Tomatensoße mit Auberginen und Nudeln

LG maxikid

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Streuselchen am 14.12.2020, 10:29 Uhr

Hallo zusammen,

so jetzt haben wir also wieder Shutdown (Ich habe jetzt mal den Unterschied zwischen Lock- und Shutdown gelernt.*Galgenhumor*)
Ein Glück, dass die Kinder in den Schulen Arbeiten / Tests en mas geschrieben haben, so wird es wohl doch ein aussagefähiges Zeugnis im Januar geben.
Die Kinder sind alle in der Schule, bis jetzt haben wir keine Info wie es ab Mittwoch weitergeht. Ich bin mal gespannt, wenn alle heute Mittag eintrudeln. 3 verschiedene Schulen und 3 verschiedene Systeme.*na danke*

Ich mache mit bei allen Maßnahmen, ja es ist sinnvoll und gut.
Aber ehrlich, so langsam ist es zermürbend. Jede Kleinigkeit ist mit einem Haufen Aufwand verbunden. Planbar ist gar nichts mehr.
Ich habe hier noch ein Rezept für Physio für den Kleinen liegen, entweder ist Lock/Shutdown oder die Physiotherapeutin "arbeitet" die Patienten ab, deren Behandlung sie aus bekannten Gründen, s.o., immer wieder unterbrechen muss.

So genug geseufzt, hier ist unsere Woche:
Mo: Palatschinken (gefüllt mit Vanillecreme und Obst oder mit Pilzen)
Di: Pilzragout mit Knöpfle
Mi: Grießbrei mit eingemachten Birnen
Do: Brathähnchen gefüllt mit Äpfeln und Pflaumen (nicht der Fall meines Nachwuchses, "Fleisch ok, aber doch nicht mit Obst, Mama!" )
Fr: Lachs im Blätterteig
Sa: Waffeln mit Sahne und heißen Kirschen
So: Hirschgulasch mit selbstgemachten Kartoffelklößen und Feldsalat

Ich wünsche euch allen eine stressfreie und angenehme Woche - und bleibt alle gesund mit euren Familien!

LG
Streuselchen

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Maxikid am 14.12.2020, 10:37 Uhr

meine Lütte fand es zuerst super, dass die Mathearbeit für Donnerstag ja ausfallen würde...Pustekuchen..sie wird auf Dienstag vorgeholt. LG

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von DK-Ursel am 14.12.2020, 10:59 Uhr

--- aber ich kan nsie verstehen!
Mathematik und ich waren auch nie kompatibel! (Und meine Jüngste macht es mir nach... )

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Maxikid am 14.12.2020, 11:02 Uhr

ich auch nicht, Ursel. Bis ich das kl. 1x1 konnte....das war fast ein Ding der Unmöglichkeit. Da ist meine Tochter sogar noch "begabter" als ich.
Die Große schreibt morgen auch Mathe. So richtig Mathebegabt ist die auch nicht...aber schon viel besser als ich und die Lütte.

LG

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von DK-Ursel am 14.12.2020, 13:00 Uhr

Naja, wir haben gerade im Zusammenhang mit Töchterlein gelernt, daß Mathematik und Rechnen zweierlei Dinge sind.
Wenn es darum geht, den Kassenzettel zu kontrollieren und schnell im Kopf zu überschlagen,was es im Ganzen kosten darf (ich rede jetzt natürlich nicht von einem Einkaufswagen, der bis zum Bersten überläuft)) oder wieviel ich zurückbekommen muß,wenn ich den verkehrten Betrag auf dem Bon reklamiere,dann schlage ich nicht nur junge Leute an der Kasse, die erst einen Taschenrechner oder anderes brauchen..
Aber wenn es darum geht,den Satz des Pythagoras anzuwenden oder das Volumen von irgendwas zu berechnen, dann bin ich verloren.
Wobei man sogar den Dreisatz (den ich noch verstehe) in der Praxis braucht:
In meiner Studienzeit hatte wir eine Kommilitonin, die nun gezwungenermaßen fern von Mutters Töpfen kochen lernen mußte. Das machte sie natürlich (?) streng nach Rezeot, und nun standen die benötigten Nudeln da nach Gewicht. Was tun, wenn man keine Waage hat???
Während ihre Freundin und ich uns anschauten und sagen wollten: Das macht man doch Daumen mal pi, erklärte sie weiter:
Nun, da kam der Dreisatz aus der Schule doch gerade recht:
500g. Nudeln einem Paket, wieviele einzelne Nudeln waren das? Zählen, dann mit Dreisatz Gewicht berechnen. .
Es war ihr Glück, daß es um Makkaroni und nicht Fädchennudeln ging, haben wir dann nur lachend konstatiert.
Und Töchterlein kam auf dem Handelsgymnasium gut zurecht, weil die da rechneten, nicht Mathematik in großem Stil betrieben. Das hatten wir zuerst auch falsch eingeschätzt und diese Art von Schule fürsie verworfen, in der Tat aber paßte das gut.

Gruß Ursel, DK

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Maxikid am 14.12.2020, 13:14 Uhr

uns selbst da hörte / hört es schon bei mir auf. Dann eben Mathe, Rechnen und Logig ist nicht meins. Ich bin froh, dass ich heute alles ergoogeln kann bzw. es Taschenrechner gibt. Mir fehlt es oft schwer, auch einfach nur 133 + 25 zu rechnen. Klar, kann ich das, aber es dauert wohl länger als der normale Durchschnitt.
Bei mir auch immer Wahrscheinlichkeit + Pi x Daumen.

LG

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Port am 14.12.2020, 14:23 Uhr

Jetzt musste ich aber lachen. Nudelmenge mit Nudeln zählen und Dreisatz ausrechnen ist abartig.

Wenn ich 50 g Butter brauche, wiege ich die nicht ab. Ich schaue mir das Butterstück an und weiß, dass es 250 g hat. Und dann zerteile ich die Butter durch anschauen und Messer ansetzen (in der Luft), bis ich 50g habe, alternativ 30 oder 40 g. Hat bis jetzt immer hingehauen.

Und was spielt es denn für eine Rolle, ob ich pro Person 100 g Nudeln koche oder 120? Das spielt auch im Auflauf keine Rolle. Eine 500 g Packung Nudeln lässt sich auch ohne Waage wunderbar aufteilen.

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Port am 14.12.2020, 14:26 Uhr

Bei Tagliatelle-Nestern in der Tüte bzw. im Karton habe ich durchaus auch schonmal die Nester gezählt, aber das ist ja ruckzuck gemacht, weil das nur 10-14 Stück sind, schätze ich.

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von DK-Ursel am 14.12.2020, 14:48 Uhr

Naja, wir haben auch gelacht, aber wir hatten auch mehr Erfahrung in der Küche. Du kennst doch sicher auch die Kochanfänger, die nicht Daumen mal pi und "dann nimmst du noch ein bißchen Salz" akzeptieren,sondern alles bis aufs Jota genau wissen wollen.
Aller Anfang ist eben schwer, und diese Studienfreundin stand am Anfang ihrer Kochkarriere, von der ich nicht weiß,wie sie letztendlich weiterging.
(Ich habe auch später im Berufsleben die Tochter eine unsrer Mitarbeiterninen erlebt, die ihre Mutter anrief, um zu hören, wie sie nun den Pudding weiter machen müsse, Kommentar einer jungen Assistentin damals: Die macht doch gerade Abitur, kann die nicht den Text auf der Packung lesen? Ja, manche sind eben unpraktischer als andere, und Kochroutine macht viel aus. Schau nur hier im Forum, allein die Hysterie um Haltbarkeitsdaten zeigt, wie unsicher viele sind, wenn die Buchstaben und Zahlen wegfallen... und man sich auf sich selbst und seine 5 Sinne, genannt gesunder Menschenverstand, verlassen muß).
Trotzdem, ich habe s nie vergessen, hat es mir doch gezeigt, daß man manches aus den Mathestunden eben doch anwenden kann.
Wie gesagt, Addieren, substrahieren,dividieren etc. - das geht ruckzuck bei mir, aberdie echte Mathematik...

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Maxikid am 14.12.2020, 15:22 Uhr

der ist Gut...ich suche immer noch.

LG

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von Port am 14.12.2020, 15:40 Uhr

Ja, der war gut. Ich suche mit. Mathe war auch nicht meine Stärke, obwohl ich es im Abi dank super Nachhilfelehrer im Crashverfahren sogar auf 7 Punkte im Grundkurs geschafft habe. Ohne wäre es 1 Punkt geworden. Und ich weiß nichts mehr über Kurvendiskussionen.

Dreisatz kann ich einigermaßen, ebenso Prozentrechnen, aber dass ich das aus dem Ärmel schüttle, kann ich nicht gerade behaupten.

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Re: Wochenessensplan zum Mitmachen

Antwort von DK-Ursel am 14.12.2020, 19:38 Uhr

Also, ich bin in Mathe (wie erwartet) ins Mündliche gekommen - das vergesse ich nie, da waren nämlich wirklich die Buchstaben in die Mathematik gekommen, Mengenlehre nannte sich das damals, udn davon hatten die im Kollegium, die ja von der Religiongs- über Französisch -bis zur Sportlehrerin damals ALLE saßen, auch niemand eine Ahnung. Die verstanden auch nicht nur ansatzweise, wovon ich fabelte, obwohl die Geschichte,die edr Mathelehrer um dieAufgabe gebaut hatte, witzig war.
Nur im Prüfungsstreß ist sowas nicht witzig für den prüfling, seufz.
Naja, ich habe ihm verziehen,e s ging ja gut aus.
Und so zum Erzählen taugt dieStory auch heute noch oft ganz gut...
Gruß Ursel, DK

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