zurück| Geschrieben von Knallauffall am 07.03.2011, 11:53 Uhr |
zum ersten mal aktiv hier und gleich 2 fragen zu eierlikörtorte und pudding
hallo, liebe k&b-profis,
meine kinder mögen selbst gekochten pudding.
kennt ihr einen trick, wie man es vermeiden kann, dass sich beim abkühlen diese eklige haut bildet?
bringt es was, frischhaltefolie direkt nach dem einfüllen in schälchen draufzumachen?
kennt jemand ein rezept für eine bereits erprobte, lecker schmeckende eierlikörtorte, die auch ein backdepp zustandebringen kann?
darüber würde ich mich freuen!
LG,
knalli
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Re: zum ersten mal aktiv hier und gleich 2 fragen zu eierlikörtorte und pudding
Antwort von katinka-altmark am 07.03.2011, 11:56 Uhr
Hallo,
also ich mache direkt nach dem Abfüllen des Puddings Frischhaltefolie direkt auf die Puddingmasse, es funktioniert. Erst abmachen, wenn der Pudding kalt ist.
Zu Deiner zweiten Frage kann ich Dir nicht helfen.
Gruß, Katja
Re: zum ersten mal aktiv hier und gleich 2 fragen zu eierlikörtorte und pudding
Antwort von claudi700 am 07.03.2011, 12:04 Uhr
eierlikörkuchen schnell und easy:
boden:
80 g zucker
80 g weiche butter oder margarine
1 pck. vanillezucker
4 eier
200 g gemahlene nüsse
100 g schokoraspel
2 el eierlikör
1 tl backpulver
2 becher sahne
1 pck. vanillezucker
2 pck. sahnesteif
ca. 6 - 7 el eierlikör
eier trennen, eischnee schlagen. butter und zucker mit vanillezucker cremig rühren, die dotter nacheinander unterrühren. backpulver und eierlikör unterrühren, nüsse und schokoraspel unterheben, dann den eischnee unterziehen. springform mit backpapier auslegen, teig einfüllen. 180 grad ober-/unterhitze, ca. 40 minuten backen. abkühlen lassen.
sahne mit vanillezucker und sahnesteif aufschlagen. kuchen damit bestreichen. mit einer spritztülle einen rand auf den boden geben (tupfen), dann mit dem esslöffel vorsichtig eierlikör auf den kuchen geben, mind. 4 stunden in den kühlschrank geben, bis der likör fest ist.
Re: zum ersten mal aktiv hier und gleich 2 fragen zu eierlikörtorte und pudding
Antwort von kuechenchefin am 07.03.2011, 13:34 Uhr
Wenn du auf den warmen Pudding ein wenig Zucker gibst so bildet sich auch keine Haut.
Re: zum ersten mal aktiv hier und gleich 2 fragen zu eierlikörtorte und pudding
Antwort von amma72 am 08.03.2011, 10:33 Uhr
Hallo,ich decke den Pudding gleich nach umfüllen mit Klarsichtsfolie ab.Die Folie sollte aber direkt auf dem Pudding aufliegen.Gruß Bea
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