Geräucherte Wurst/Käse/Schinken

Soweit ich weiß wenn du es ganz korrekt haben willst....

Kein Rohmilchkäse oder Rohmilchprodukte (die müssen aber gekennzeichnet sein)
Kein rohes Fleisch /Fisch
Keine geräucherte Wurst oder Schinken (z.b Salamie, Teewurst usw)
Keine rohen Eier

Tja was du damit machst ist deine Sache :-)

Und es kommt schon ein wenig auf die Menge an die man isst. Je größer die Menge der aufgenommenen Erreger umso höher ist die Wahrscheinlichkeit einer Infektion.
Aber um sich mit irgendwas zu infizieren reicht streng genommen natürlich auch eine minimale Erregeranzahl

Also wenn du ganz auf nummer sicher gehen willst dann komplett drauf verzichten.