Ah, ich sehe gerade, im Februar gäbe es EINEN Abend (17-21 Uhr)

Hängt ja auch von der Größe der Schule ab.
Meine Tochter ist auf einer recht großen Schule (1500 Schüler). Da findet der Elternsprechtag an zwei aufeinanderfolgenden Tagen statt. Hier ist es so, dass die Schüler einen Zettel mitbekommen, auf dem wir ankreuzen können, wann wir Eltern welchen Lehrer sehen wollen. Zeitfenster 10 Min. pro Lehrer, wobei es auch schon mal schneller oder langsamer geht. Und es gehen ja auch nicht immer alle Eltern hin, auch zum Klassenlehrer nicht (vor allem mit fortschreitendem Alter), wenn kein Bedarf besteht.
Über sonstige Sprechzeiten der Lehrer bin ich nicht informiert, aber wenn Gesprächsbedarf besteht wegen akuter Dinge, ist es sicherlich immer möglich (hatten wir auch schon mal in Anspruch genommen).