Geschrieben von Alhambra am 22.01.2018, 8:19 Uhr |
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TV-Köche machen alle 50 Sekunden Hygienefehler
Fernsehköche machen im Schnitt alle 50 Sekunden einen Hygienefehler. Das hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) untersucht.
Das BfR geht davon aus, dass schlechte Küchenhygiene im TV auf den Zuschauer abfärbt - und damit zu lebensmittelbedingten Infektionen führt.
In deutschen Kochsendungen machen die Protagonisten im Schnitt alle 50 Sekunden einen Hygienefehler. Das schreibt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in einem neuen Bericht.
Experten hatten insgesamt 100 Folgen verschiedener Formate analysiert und auf mangelnde Küchenhygiene geachtet. Besonders oft beobachteten sie dabei, dass dreckige Hände am Geschirrtuch abgewischt wurden und dass mit den Fingern gesalzen oder gewürzt wurde.
Kratzen, Niesen, Husten
Zu den häufigsten Fehlern gehörte zudem, dass keine gründliche Zwischenreinigung des Schneidebretts erfolgte und dass sich Köche nach Kratzen, Niesen, Husten oder ähnlichem nicht die Hände wuschen.
Problematisch ist das deshalb, weil das BfR davon ausgeht, dass schlechte Küchenhygiene im TV auf den Zuschauer abfärbt: "Personen, die Kochvideos mit einwandfreier Küchenhygiene sehen, machen beim Nachkochen weniger Hygienefehler als diejenigen, die fehlerhafte Kochvideos sehen."
Laut BfR werden hierzulande jährlich mehr als 100 000 Erkrankungen gemeldet, die wahrscheinlich auf lebensmittelbedingte Infektionen mit Mikroorganismen wie Bakterien, Viren oder Parasiten zurückzuführen sind. "Daher ist es wichtig, beim täglichen Arbeiten in der Küche auf Sauberkeit und Hygiene zu achten."
- Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Alhambra 22.01.18, 8:17
- Für alle, die den Link nicht öffnen können - Alhambra 22.01.18, 8:19
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - mimavi 22.01.18, 8:46
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - IngeA 22.01.18, 9:16
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - mimavi 22.01.18, 10:35
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - IngeA 22.01.18, 11:26
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - mimavi 22.01.18, 10:35
- Abschmecken: - DK-Ursel 22.01.18, 9:44
- Re: Abschmecken: - Alhambra 22.01.18, 10:22
- Re: Abschmecken: - Malefizz 22.01.18, 10:51
- Re: Abschmecken: - Falbala 22.01.18, 11:50
- Re: Abschmecken: - mimavi 22.01.18, 13:31
- Re: Abschmecken: - Alhambra 22.01.18, 10:22
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - IngeA 22.01.18, 9:16
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Lauch1 22.01.18, 9:02
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - luna8 22.01.18, 9:40
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Bobby Mc Gee 22.01.18, 9:05
- dann oute ich mich mal als Schwein - Ellert 22.01.18, 9:10
- Re: dann oute ich mich mal als Schwein - willkommen im Club! - DK-Ursel 22.01.18, 10:54
- Re: dann oute ich mich mal als Schwein - Lusiana 22.01.18, 13:26
- das finde ich auch ekelig - Ellert 22.01.18, 20:53
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Bobby Mc Gee 22.01.18, 9:10
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Maxikid 22.01.18, 9:16
- dann oute ich mich mal als Schwein - Ellert 22.01.18, 9:10
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - shinead 22.01.18, 9:15
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Leena 22.01.18, 10:04
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - SassiStern 22.01.18, 10:39
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - bea+Michelle 22.01.18, 11:57
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - bea+Michelle 22.01.18, 12:03
- Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - bea+Michelle 22.01.18, 11:57
- Ich bin wohl ein Schwein ;) - Caot 22.01.18, 11:05
- Re: Ich bin wohl ein Schwein ;) - Shanalou 22.01.18, 11:21
- Re: gestehe...berufsbedingte Macke ein;-) - memory 22.01.18, 11:19
- Re: gestehe...berufsbedingte Macke ein;-) - Falbala 22.01.18, 11:45
- Re: gestehe...berufsbedingte Macke ein;-) - memory 22.01.18, 12:18
- Re: gestehe...berufsbedingte Macke ein;-) - Steffi528 22.01.18, 12:24
- Re: gestehe...berufsbedingte Macke ein;-) - memory 22.01.18, 12:18
- Re: gestehe...berufsbedingte Macke ein;-) - Falbala 22.01.18, 11:45
- Re: nach etlichen lebensmittelvergiftungen - XingXing 22.01.18, 14:14
- OP-Saal !!Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - 2Mädchenmama 22.01.18, 14:30
- OP-Saal !!Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - DK-Ursel 22.01.18, 17:53
- OP-Saal !!Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Ellert 22.01.18, 20:55
- OP-Saal !!Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Caot 23.01.18, 7:16
- OP-Saal !!Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Falbala 23.01.18, 9:49
- OP-Saal !!Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Falbala 23.01.18, 9:49
- OP-Saal !!Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Caot 23.01.18, 7:16
- OP-Saal !!Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - Ellert 22.01.18, 20:55
- OP-Saal !!Re: Eine banale aber aktuelle Meldung: TV Köche sind Schweine:) - DK-Ursel 22.01.18, 17:53