Ab wann gilt eine Milchmahlzeit als ersetzt?

Es heißt Beikost, nicht Anstattkost. Als grober Richtwert, im ersten Jahr sollte mehr Milch als Beikost verzehrt werden, im zweiten Jahr dreht sich das Ganze zu Gunsten der Beikost um. Es geht va ums Kennenlernen im ersten Jahr, zu lernen, wie man Nahrung von einem Löffel runterbekommt. In eine Traube zu beißen und sich nicht zu erschrecken, weil es spritzt oder erst sauer ist. Usw.
Eine stillende Mutter kann z.B. gar nicht sehen, wieviel ein Kind trinkt. Es ist also völlig richtig, dass Du Milch zum Sattrinken anbietest, so oft und soviel Dein Kind möchte. Es kommen immer wieder Zeiten, wo fast ausschließlich Milch getrunken wird. Auch das ist ok.
Du musst weder Abendbrei noch GOB anbieten, es könnten auch kindgerechte Sachen von der Familienkost sein. GOB könntest Du auch morgens anbieten.

Ich schreibe das alles, weil ich nur damit zum Ausdruck bringen will, dass man sich bei der Beikosteinführung viel auf sein Kind und sein Gefühl verlasseb kann. Wir sind mit einem Jahr gerade so in einer Phase, wo manchmal noch Brei schnabbuliert wird, oft aber nur Familienkost gegessen werden möchte oder auch fast nur Milch. Wenn Du denkst, dass Deine Kleine soweit ist und nachmittags vielleicht mal gern einen GOB essen möchte (oder eben morgens, wenn alle anderen auch Müsli oder Brot essen), würde ich den einfach mal zum Probieren anbieten. Ob kein, 50 g Mittagsbrei oder 300 g verputzt werden, dazu Milch, Pre, Wasser oder nichts getrunken wird, wäre für mich kein Kriterium.
Die Beikostbücher finde ich gut, um Ideen zu bekommen, was man anbieten kann.