Was zum Knabbern für allergiegefährdete Säuglinge?

Hallo!

Mein Sohn (fast 8 Monate) wurde 7 Monate voll gestillt und bekommt seit ein paar Wochen Beikost und abgekochtes Wasser zu trinken.
Da er allergiegefährdet ist, wird er auch dementsprechend ernährt, d.h. frei von Gluten, Milcheiweiß, Ei, Fisch, Soja,...Zucker möchte ich natürlich auch noch so lange es geht meiden ;)

Da er mittlerweile 3 Zähne hat, würde ich ihm gerne etwas zum Knabbern für zwischendurch geben, damit er sich langsam ans Kauen gewöhnen kann.
Was kann ich ihm anbieten. Es sollte natürlich in unseren Ernährungsplan passen. Gibt es überhaupt etwas ohne Gluten, Milcheiweiß, Ei,...?

Vielen Dank und Grüße
Conny