Auch noch eine Koch Frage

Ich bin da auch etwas unsicher...., aber wenn es "Reste" vom Abendessen sind die mein Mann oder ich essen hält es sich immer wunderbar solange....

Eigentlich sind es doch nur 2 Tage sprich 48 Stunden, die es im Kühlschrank halten muss. 1. Portion wird gleich verspeist, die 2. Portion nach 24 Stunden und die 3. Portion nach 48 Stunden, dürfte also kein Problem sein....

Mein Kühlschrank ist dann aber auch immer kälter gestellt und läuft bei 2 - 4°, anstatt 8°.

LG