@jauw / Brotaufstrich / Essen allgemein

Hallo,

ich antworte mal hier, wegen der Rezepte, ich hoffe das ist okay so!

Generell benötigen die Kleinen noch gar keinen Aufstrich, momentan könnte man zu etwas Butter/Margarine oder etwas Fruchtmus greifen, wenn man dennoch etwas geben möchte. Wurst ist meist zu fett und zu gewürzt für die kleinen Gaumen, das ist dann eher ungesund, Käse wegen des Eiweißes noch zu viel für die kleinen Nieren.

Also eignet sie wie erwähnt dünn Butter -wirklich wenig reicht oder Fruchtmus aus püriertem rohen Obst. Alternativ kann man dann etwas später auch Aufstriche selbst machen, ich würde dies nicht tun bevor das Kind eine komplette Brotmahlzeit isst. Ich denke es eignet sich so ab dem 10.Lebensmonat ungefähr.

Dann könnte man folgendes machen:

Circa 40g Bulgur in 200ml Apfelsaft aufkochen und einen halben Apfel roh drunter reiben, alles mit Mandelmus pürieren und fertig. Das hält sich gut verschlossen laut meines Kochbuches für Babys circa14Tage im Kühlschrank.

Herzhafte Alternative: 150g Tofu zerkleinern, mit 50g Pinienkernen mischen, 40g Tomatenmark dazu, sowie 1EL Öl. Alles durch mixen, wer schon Kräuter probieren mag, kann etwas Basilikum zugeben. Von weiteren Gewürzen würde ich absehen. Man kann Tomatenmark gegen Avokado, Basilikum gegen Pertersilie tauschen oder die Kräuter auch ganz weg lassen. Beide Varianten geben einen herzhaften Aufstrich der sich circa eine Woche hält. Ähnliches lässt sich sicher auch im Bio Markt kaufen!?

Man liest immer wieder gegensätzliche Dinge, Fakt ist das die Nieren der Kleinen unreif sind, daher würde ich erst nach dem ersten Geburtstag Frischkäse oder auch anderen Käse geben und dann auch nur in Maßen. Auch wenn das natürlich einfacher ist. Auf Wurst jeder Art würde ich wegen der hohen Anteile an Fett und Gewürzen auch bis dahin verzichten. Dann am ehesten mit einer milderen Puten- oder Hähnchenwurst beginnen.

Ebenso würde ich im ersten Lebensjahr keine zusätzlichen Milchprodukte wie Quark oder Joghurt geben, auch wenn Naturjoghurt und Quark ansich natürlich keine ungesunden Lebensmittel sind und sich später mit etwas Obst gut als Zwischenmahlzeit eignen.

Zusätzlicher Zucker nein Danke! Auch wenn ich die Verlockung die Kleinen Kekse und Eis probieren zu lassen gut verstehen kann, unnötig ist es trotzdem!

Ich weiß, viel Wind um Nichts, werden Einige denken. Dennoch legen wir den Grundstein der Ernährung für unsere Babys von Anfang an und wir sind es nunmal die bestimmen was die Kleinen bekommen. Ich möchte meinem Kind einen optimalen Start bieten, auch wenn andere von zuviel Eiweiß, Leberwurst und zuckerhaltigen Produkten "auch nicht gestorben sind" und Früher eh alles anders war!

Jeder sollte selbst bestimmen, aber sich dennoch immer hinterfragen!

Liebe Grüße und viel Spaß beim ausprobieren!