Erdbeermarmelade - Tipps

Ich habe letzes Jahr Erdbeer-Kiwi gemacht, war lecker. 2/3 Erdbeer 1/3 Kiwi mit 2:1 Zucker.

Oder der Klassiker Erdbeer-Rhabarbar (halbe-halbe).

Vorletzes Jahr habe ich Erdbeer-Ananas gemacht, war auch gut.

Und letzte Woche habe ich folgendes Rezept ausprobiert:

1 Päckchen Gelierhilfe 2:1 Dr.Oetker
500 g Kristallzucker
oder 2:1 Gelierzucker
900 g Erdbeeren
2 EL Limettensaft
100 ml schwarzer Johannesbeersirup

1. Alles zusammen pürieren oder etwas zerstampfen, aufkochen lassen und 3-5 Min. sprudelnd köcheln lassen.

2. Noch ganz heiss in Gläser abfüllen.

Hat eine superrote Farbe und schmeckt ganz lecker.

LG Eva und Mahlzeit