nochmals gemuesepuffer?

kann ich sowas wie kartoffelpuffer auch mit verschiedenem gemuese machen??
mit zucchini hab ich es schon mal ausprobiert und ist hier gut angekommen
aber z.b. geraspelte karotten, zucchini, zwiebel, mit kartoffeln gemischt?
welches gemuese geht noch??

und wegen den gemuesebratlingen
ich mache faschierte laberln statt mit semmel mit haferflocken.
geht das mit dem gemuese auch oder muss das mit semmel sein?

muss in 1h weg und gehe vor dem kids holen einkaufen
hoffe dass ich tipps bekomme
bin derzeit auch auf den gemuesetripp

ach ja, champignons, kann man die auch in die oben genannten dinge einarbeiten oder ist das weniger gut??

danke

Cristina