Pommes-Frage

Ich mache sie so:

Kartoffeln in Streifen schneiden - dann koche ich sie etwas in Wasser vor, aber nicht ganz weich - lasse sie gut abtropfen und tupfe sie auch anschliessend noch mit Küchenpapier trocken - dann eine Schüssel mit 2 El Öl (je nach Kartoffelmenge) Deckel drauf und schütteln. bei ca. 200/220 Grad ca. 20 -25 min backen nach der Hälfte wenden.

Ich nehme Cross und Frittpapier, das saugt das überschüssige Fett noch zusätzlich ab.

LG Eva