zurück| Geschrieben von 3wildehühner am 22.01.2018, 14:12 Uhr |
Rosenkohlrezepte
Hallo!
Ich habe als Kind Rosenkohl ganz furchtbar gefunden und seitdem nicht mehr gegessen und natürlich auch nicht selber gekocht.
Jetzt würde ich das aber gerne nachholen, da sich der Geschmack ja im Laufe der Jahre ändern kann.
Deshalb suche ich eure Lieblingsrezepte für Rosenkohl, gerne auch vegetarisch oder exotisch.
Danke schon mal!
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Re: Rosenkohlrezepte
Antwort von Leena am 22.01.2018, 14:59 Uhr
Mich hat meine Mutter auch als Kind mit Rosenkohl verjagt, muss mich also auch vorsichtig annähern...
Ich mag aber für mich gebratenen Rosenkohl mit Speck und Nüssen, das gab es jetzt schon öfter, und lauwarmen Rosenkohlsalat mit geraspeltem Apfel fand ich auch lecker. :-)
Re: Rosenkohlrezepte
Antwort von DK-Ursel am 22.01.2018, 15:24 Uhr
Auch wenn HIER natürlich das richtige Forum ist, gab es das gerade hier:
https://www.rund-ums-baby.de/forum/Wo-wir-beim-Essens-Thema-waren-Rosenkohl_5235909.htm
Erfahrung zeigt:
mehrmals nur wenig probieren hilft: nach spätestens 10-12 Malen mag man die Sachen.
Werden evtl. nie zum Lieblingsgericht - manchmal aber doch - aber eben: Man kann es essen!
Gruß Ursel, DK
Re: Rosenkohlrezepte
Antwort von claudi700 am 22.01.2018, 16:02 Uhr
als beilage mit gebratenens speckwürfeln
oder mit maronen, sehr lecker zu wildgerichten!
als auflauf mit kartoffeln und schinken oder hack
ich LIEBE rosenkohsalat. ist eine etwas größere arbeit, da die einzelnen blätter lose gedämpft werden müssen. danach nach lust und laune mit apfelwürfel o. ä. mischen und mit einer vinaigrette abschmecken.
Re: Rosenkohlrezepte
Antwort von Maxikid am 22.01.2018, 16:21 Uhr
Rosenkohlsuppe mit Zimtsahne....
Re: Rosenkohlrezepte
Antwort von PearlandMum am 22.01.2018, 17:03 Uhr
Meine Mutter macht über den fertigen Rosenkohl immer noch in Butter angeröstete Semmelbrösel (ebenso bei Spinat).
Sehr lecker.
Ansonsten mit Würfelspeck in Butter nach dem (bissfest) Kochen noch leicht anbraten.
LG
Pearl
Re: Rosenkohlrezepte
Antwort von omagina am 22.01.2018, 19:23 Uhr
ganz klassisch...rosenkohl in weisser soße...nimmt auf jedenfall den typischen rosenkohlgeschmack ein bissken weg..vielleicht für den anfang 
Re: Mein Favorit
Antwort von Hexhex am 23.01.2018, 11:06 Uhr
Dieses Rezept geht superschnell und simpel, und es schmeckt absolut göttlich:
https://www.chefkoch.de/rezepte/110591046358332/Rosenkohl-Kasseler-Auflauf.html
LG
Re: Rosenkohlrezepte
Antwort von 3wildehühner am 23.01.2018, 14:07 Uhr
Das hört sich gut an! Wie gehen denn die Salate und die Suppe?
Das mit den Semmelbröseln könnte auch meins sein. Ich habe jetzt mal welchen gekauft!
Re: Rosenkohlrezepte
Antwort von 3wildehühner am 27.01.2018, 19:27 Uhr
So, ich habe es getan! Ich habe das mit den Äpfeln aufgegriffen und auf der Suche nach einem Rezept mit Anleitung dann mit Currysoße gemacht. Den ersten Vorschlag bei Chefkoch. Und: Es war super lecker!!!!! :)
Beim nächsten Mal versuche ich es dann mal mit Nüssen.
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