Sauerkirschen zu früh geflückt

vielleicht kannst Du mit ganz viel Zucker noch was retten, was ich aber eher nicht glaube.

Ansonsten - mach doch einfach einen Rumtopf draus? Oder sind es so viele? Da spielt es dann keine Rolle, ob sie zu sauer sind oder nicht. Da kommt ja dann jede Menge Alkohol und Zucker drauf.