Schlechte esser

Naja, wenn sie gesund ist und gern Käse und Brot, Nudeln, Kartoffeln und Reis isst, ist ja auch ok, das gint sich sicher noch. Unter Püree kann man vielleicht helle Linsen, Pastinake, Sellerie, Kohlrabi, helle Bohnen (aso alle was recht farblos ist) pürieren.
Wenn sie Eier isst, kann man da vielleicht mit Rührei oder Omelette machen? Ist sie Buletten (da kann man auch viel Gemüse unterjubeln) oder sowas wie Pizza, paniertes Gemüse, Hackfleisch (aber ist vielleicht noch etwas früh?)?
Vielleicht gefüllte Teigtaschen? Dip zum Gemüse? Rahmspinat? Oder doch einmal ganz viel Suppe kochen und Portionsweise einfrieren?