Schmorgurken,

Also ich mach die so:
Schmorgurken der Länge nach halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen und eine leichte Vertiefung einschaben. Dann kommt da eine Hackmasse (wie für Frikadellen) rein. Im Topf etwas Butter auslassen und die Schmorgurken reingeben. Dann mit Gemüsebrühe angießen, so das die Schmorgurken ca. zwei Finger tief darin stehen (wie bei gefüllten Paprikaschoten). 25 min schmoren lassen, Gurken rausnehmen, etwas Tomatenmark zum Sud geben und evtl. noch etwas Wasser angießen. Nach Geschmack Soße leicht andicken. Dazu gibts bei uns Salzkartoffeln...lecker!